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조리과학과 전공 안내 및 취업 분석

조리, 경영, 유통에 관심이 있다면?

한가지의 진로에 국한하지 않고
관심 항목이 있다면 여러 갈래로
꿈을 펼칠 수 있는 시대가 되었습니다.
생활 수준이 높아지면서 먹는 즐거움에
대한 비중이 더욱 커졌습니다.
따라서 조리과학과에 대한 인기도
날이 갈수록 커지고 있습니다.
조리뿐만 아니라 경영, 품질관리,
유통 등 전반적인 과정을 모두
배울 수 있기 때문에 이 전공에 관심이
있는 학생이라면 지식을 습득하고
나아갈 수 있는 방향이 여러 가지이기
때문입니다.

음식을 조리하는 것만 배운다고
생각하실지 모르겠지만 이 전공을
이수하면 얻게 되는 지식은 더욱
포괄적이고 광범위합니다.
음식 조리는 물론이고 외식 경영,
위생 관리, 영양 관리, 메뉴 구성,
식재료 구매 및 유통 관리 등
전반에 걸친 범위를 다루고 있기 때문에
교육을 모두 마친 후 한 필드로의
집중 활약을 도모할 수도 있습니다.
체계적인 이론 수업은 물론이고
다양한 현장 경험도 함께 쌓을 수
있는 기회를 폭넓게 제공하여
자기 주도적인 학습의 기회를 넓힙니다.

경험할 수 있는 현장 체험 프로그램에는?

외식조리학과는 다른 전공보다도
현장 체험이 중요한 항목입니다.
배재대학교는 다양한 현장 프로그램의
기회를 제공하여 폭넓은 체험을 할 수
있도록 힘쓰고 있습니다.
다양한 기업 및 실무현장과 연계가
되어 있어 필드 경험을 해볼 수 있습니다.
학과에는 대외 활동을 위한 동아리나
소모임들이 많이 구성되어 있어
협업이 필수인 필드 역량을 강화할 수
있도록 노력하고 있습니다.
또한 취업을 위한 포트폴리오
강화를 위하여 공모전, 대회 참여 등
참여의 기회를 도모하고 있습니다.

무엇보다 현장에서 일하고 있는
실무자들의 조언이 상당히 중요하다는
점을 인지하고 졸업생이나 동문,
선배들과의 소통의 장을 만들어
궁금한 점이 있다면 질의응답을 할 수
있고 경험의 이야기들을 들어볼 수
있는 자리를 많이 마련해 드리고 있습니다.
이러한 자리는 국내에 국한되지 않고
글로벌 시대에 발맞춰 해외 경험 또한
쌓을 수 있도록 국내외 대회들의
참가 기회를 늘리고 있습니다.

조리과학과 졸업 후 취업 전망은?

외식조리학과를 졸업한다면 나아갈 수
있는 범위는 다양합니다.
개인의 흥미와 적성에 맞춰 나갈 수
있도록 재학 중에는 흥미와 적성을
찾아갈 수 있는 다양한 경험을
먼저 선행합니다.
그러는 과정 중에서 자신의 기량을
뽐낼 수 있는 범위를 좁혀나가게 됩니다.
조리 전문가로서 나아갈 수 있는
전망에는 호텔, 급식, 베이커리,
푸드 스타일리스트, 교사 등의
현장이 있습니다.
직접 조리하는 것에 뜻이 있다면
취업할 수 있는 분야입니다.

외식산업으로의 진출도 가능합니다.
일하는 인구가 늘어나면서 집에서
식사하는 시간보다 밖에서 식사하는
시간이 늘어나 외식산업이 더욱더
잘 갖춰지고 있는 현실입니다.
기업들도 자체적으로 관리자를 두고
배식을 하고 있으며 학교는 말할 것도
없이 배식이 중요합니다.
이에 대한 연구를 할 수 있는 곳으로
진출할 수 있다는 점에서 기업으로의
취업도 가능한 현실입니다.
이 뿐만 아니라 건강, 다이어트,
품질, 위생 등에 대한 컨설턴트로도
활약할 수 있습니다.

다양한 분야로의 진출을 위해
포트폴리오가 중요합니다.
외식조리학과에서는 국내외 대회,
공모전 등에 참가할 수 있는 기회를
많이 제공하고 수상할 수 있도록
역량을 강화하여 포트폴리오도
착실히 준비할 수 있게끔 도움을
드리고 있습니다.
이렇게 양성된 실무 인재는 어느
분야에서든 활약할 수 있게 될 것입니다.
삶의 수준이 높아지면서 밖에서 하는
식사 시간이 단순히 배를 채우는 것이
아니라 시간의 행복을 느끼는 것으로
진화하고 있습니다.
따라서 해당 분야에 인재가 더욱더
필요한 실정입니다.

조리과학과 취득하는 자격증 종류는?

단순히 실무 데이터만을 쌓아 올리는 것
뿐만 아니라 이론에 대한 지식도
확립하여 어디서든 핵심 인력으로
활약할 수 있도록 자격증 준비도
다양하게 체험할 수 있습니다.
조리 분야에서는 1학년의
양식, 2학년의 한식, 중식, 떡,
그리고 3학년의 제과, 제빵,
4학년의 복어, 조주, 산업기사 등
심화 과정을 거쳐 준비하고 있습니다.
조리뿐만 아니라 다양한 기업체로의
진출을 위하여 한글, 파워포인트,
MOS, 컴퓨터활용능력 등 다양한
컴퓨터 분야의 자격증도 취득할 수
있도록 지식을 확립하고 있습니다.

요즘은 국가 간, 지역 간 교류가
활발하여 어디서든 원하는 음식을
맛볼 수 있고 경험을 할 수 있는
시대가 되었습니다.
따라서 뜻이 있다면 전 세계로
진출하여 활약하는 것 또한 가능한
시대가 되었습니다.
외식조리학과 또한 변화하는
시대의 흐름에 발맞춰 이러한 분야의
유통 관리자 또한 주목받고 있다는
점에 주목하며 유통관리,
품질경영, 위생사, 식품산업 기사 등
다양한 분야를 소개하고 이에 흥미
있는 학생들을 지원하고 있습니다.

외식조리학과 대학 생활을 알차게
보낸 후 원하는 필드로 진출해서
활약할 수 있게 하기 위하여
자격증 취득 및 국내외 대외활동에
주력하고 있습니다.
소모임도 다양한 구성으로 마련되어
있으며 취업 정보, 대회 정보 등을
폭넓게 제공하여 원하는 바를 향해
달려갈 수 있는 기회의 발판을 마련합니다.
또한 호주 조리사 학위 취득 및
현지 취업이 가능한 K-MOVE 스쿨 또한
마련되어 있어 K-푸드 산업뿐만 아니라
글로벌 산업으로의 진출도 가능합니다.
삶과 밀접하게 연관되어 있는 필드로,
전공을 살려 어디로든 꿈을 펼칠 수
있는 기회가 다양한 필드로 진학하고
싶다면 배재대학교 관련 전형을
더욱 자세히 알아보시기를 바랍니다.

 

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